Société

Mieux manger pour l’égalité des chances

18/09/2017
La cantine scolaire est en France une véritable institution. Née au milieu du XIXème siècle en même temps que les premières écoles maternelles. A l'époque, l'objectif était d'abord sanitaire : il s'agissait de lutter contre la dénutrition de nombreux enfants. Avec les pénuries de la Première Guerre mondiale et de la crise économique de 1929, l'urg

Édito: L’assiette familiale

15/09/2017
S’il y a une chose qui a changé depuis que j'ai des enfants, c’est bien l’alimentation. Et notre alimentation s’adapte encore selon les besoins de notre famille. Que se cache-t-il en-dessous de votre assiette familiale? J’ai été élevée dans une famille où le souper du dimanche soir était une obligation familiale. Presque une religion. Il ne fallai

Les régimes alimentaires alternatifs

15/09/2017
L’alimentation dite « alternative », celle qui n’est pas omnivore, donc qui comporte des restrictions, a de plus en plus d’adeptes. Sont-ils adaptés aux enfants? Est-ce correct de leur « imposer » notre alimentation? Le plus souvent, ces modes alimentaires ne sont pas perçus comme limitatifs par ceux qui les adoptent. Il s’agit plutôt d’une façon

Manger en famille, pour le meilleur et pour le plaisir

15/09/2017
L’idée du souper en famille, réunissant toute la maisonnée à table autour d’un repas chaud, inspire encore et toujours. Dans l’imaginaire collectif québécois, les réunions familiales telles que dépeintes dans La Petite Vie demeurent un symbole important. Mais si en théorie tous affirment que le repas en famille est un incontournable, en pratique le

Donner un sens à l’assiette

15/09/2017
« Maman, quand on mange du poulet, est-ce que ça veut dire qu’on mange une poule ? », me demande ma grande de quatre ans en relevant ses grands yeux bruns de son assiette. Je suis prise de court. Cela semble si évident, mais pour un enfant, tout est un apprentissage. Et l’alimentation ne fait pas exception. Amina se souvient avec amusement d’une c

« J’aime pas ça », le calvaire des repas

15/09/2017
Il y a des enfants qui mangent du fromage bleu, des huîtres crues et du boudin noir. Ce n'est pas une légende ! J'ai croisé quelques-uns de ces petits êtres exceptionnels pendant mes années en restauration. Chaque fois, je me disais : « Mes enfants seront comme ça. » J'étais naïve, je sais. Mon aînée déteste le gingembre et la coriandre. Mon cadet

Le chaos des dîners à l’école

15/09/2017
Salles de classe, gymnases, corridors, les espaces sont réaménagés au mieux à chaque dîner pour accommoder les enfants, mais le bruit et le manque de temps sont des problèmes persistants. On estime qu'environ 75 % des élèves du primaire au Québec fréquentent le service de garde pour le lunch. Sauf que nos établissements scolaires n'ont jamais été